Resepi Segera : Udang Goreng Tepung

Bahan

300g Udang

1 Cawan Tepung gandum

Secubit Baking Powder

1 biji telur

Sedikit garam & lada sulah

Caranya penyediaan

1) Udang di buang kulit tetapi di tinggalkan bahagian kepala.

2)Pecahkan telur dan kacaukan agar bercampur telur putih dan merahnya di dalam mangkuk

3)Sediakan tepung gandum dan baking powder di dalam bekas lain.

4) Masukkan udang ke dalam telur dan gaul sehingga rata, kemudian salutkan pula di dalam tepung.

5) Goreng sehingga kekuningan dalam 3-4 minit dalam api sederhana.

Resepi Segera : Ayam Kukus Jintan Manis

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 cm kunyit hidup
1 cm halia
2 cm lengkuas - ketuk
1 batang serai
2 sudu teh biji ketumbar
1 sudu teh jintan manis
3 ulas bawang putih
6 bawang merah
1 sudu teh gula
Garam secukup rasa


Cara penyediaan:

1. Bersihkan ayan dan belah empat.
2. Tumbuk/kisar kesemua bahan kecuali lengkuas.
3. Lumur kesemua bahan tumbuk dan lengkuas pada ayam. Perap selama ½ jam.
4. Kukus sehingga masak.

Resipi Segera : Tenggiri Masak Asam

Bahan

• 4 keping ikan tenggiri [boleh gunakan ikan selar atau merah]
• [bersihkan..gaulkan dngan kunyit dan garam..goreng saperti biasa..]
• 1 cawan air asam jawa [boleh gunakan cuka..3 s/b cuka + 1/2 cawan air]
• 1/2 s/k kunyit serbuk [sebagai warna masakan tu]
• 1 biji tomato buah [belah 4]
• minyak
• garam

Bahan hiris

• 3 ulas bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia 1 biji cili hijau
• 1 biji cili merah
• 1 labu bawang besar

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yg dimayangkan.
2. Bila dah nampak layu sikit masukkan air asam jawa atau air cuka, tomato buah dan kunyit.
3. Bila dah mendidih masukkan ikan dan tutupkan api.
4. Hidangkan dengan nasi putih.

Resepi Daging Masak Kicap

Bahan-bahan:

400 gram daging lembu
8 bawang besar – hiris bulat-bulat
8 ulas bawang putih - hiris
5 cm halia – tumbuk hancur
3 sudu makan serbuk kari
1 sudu makan lada hitam – tumbuk kasar
2 sudu makan air asam jawa
2 batang lobak merah – belah 2 dan potong 3cm panjang
5 sudu makan minyak jagung
½ cawan kicap pekat
8 cawan air
1 sudu makan cuka
1 sudu teh tomato puree

Cara penyediaan:

Potong daging sebesar saiz gigitan, basuh dan tos.
Gaul daging bersama serbuk kari, lada hitam, asam jawa, garam, tomato puree dan perap selama 30 minit.
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis halia, bawang putih dan bawang besar sehinga menjadi coklat keemasan.
Masukkan daging dan gaul rata.
Masukkan kicap, lobak merah dan air.
Kacau rata, biarkan mendidih sehingga daging menjadi empuk.
Tutup api setelah daging empuk.

Hidangkan bersama nasi.

Selamat mencuba, dan rasalah kesedapan Resepi pilihan resepi segera untuk kesedapan saudara!

Resepi Laksa Johor

Bahan Kuah:
600 gm isi ikan tenggiri (direbus & dikisar)
2 liter air rebusan ikan
1 sudu besar pes udang
1 sudu kecil cili kisar
2 batang bunga kantan
2 tangakai daun kesum
2 keping asam gelugur
4 ulas bawang merah (dikisar)
Sedikit halia (dikisar)600 gm laksa (direbus)
1 biji timun (dihiris)
1 biji bawang besar (dihiris)
1 tangkai daun salad (dihiris)
1 batang bunga kantan (dihiris)
1 tangkai daun kesum (dihiris)
Cara penyediaan.

Masukkan semua bahan kuah ke dalam periuk. Masak hingga mendidih & kuahnya pekat. Masukkan laksa ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Kemudian bubuhkan sayur-sayuran.